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酒店通风工程设计的注意事项

点击次数:   更新时间:2018-12-03 15:02:12   【关闭分    享:
    不管是酒店环境的改造或者新建,酒店通风工程设计的原则要以流程合理、方便实用、改善工作环境、节省劳动、安全为主,进行酒店通风工程设计时应注意一些问题,一起来了解一下吧。
    一、合理布局
    根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局,包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。应以传菜的方便来决定出整体厨房的布局,尽量缩短运输的流程,这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中使用者快捷便利的工作。
    二、灶具等设备的选用
    酒店厨房中嘴重要的设备就是灶具的安排,因此合理的灶具安装能够让使用者方便快捷的工作,提高工作效率,也能够保证其安全性。
    三、通风的合理性
    无论是什么类型的厨房,也无论是厨房中是否有好设备或是好的厨师,都应该重视厨房中通风功能的加强,要采用抽烟性能好的抽烟机对厨房中的空气进行抽排,保证厨房的整洁和清新度。
   以上就是酒店通风工程的注意事项,希望对大家有所帮助,想了解更多知识欢迎来电咨询。


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